Món xào đậu tây có thể là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Không chỉ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, đậu tây còn mang đến hương vị tươi ngon, dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị. Trong bài viết này, Ptitmedia sẽ chia sẻ cách xào đậu tây thơm ngon, đậm đà chỉ trong 5 phút – món ăn đơn giản dễ làm, đặc biệt phù hợp cho các bạn sinh viên bận rộn.
Đậu tây là gì và lợi ích sức khỏe của nó ra sao?
Đậu tây, hay còn được gọi là đậu que ở một số vùng, là loại rau quen thuộc với hương vị thanh, nhẹ và chịu nấu nướng khá tốt. Loại rau xanh này không chỉ có lượng calo thấp mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như Vitamin A, C, K, cùng với folate và chất xơ – tất cả đều có lợi cho quá trình tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
Vì sao món đậu tây xào lại là lựa chọn tuyệt vời?
Đối với các bạn sinh viên, việc nấu ăn nhanh và tiết kiệm thời gian luôn là ưu tiên hàng đầu. Món đậu tây xào vừa đáp ứng tiêu chí “nhanh gọn” vừa cân bằng dinh dưỡng, giúp bạn duy trì sức khỏe và năng lượng cho cả ngày dài học tập và hoạt động. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá phức tạp, món ăn này hoàn toàn phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu tây xào
Để làm món đậu tây xào thơm ngon, đậm đà chỉ trong 5 phút, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 200g đậu tây
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- Nước dùng (có thể dùng nước lọc nếu không có)
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Chọn đậu tây tươi ngon
Một trong những mẹo giúp món đậu tây xào ngon hơn chính là chọn đậu tầy tươi mới. Bạn nên chọn những cây đậu có màu xanh tươi, không bị vàng hoặc héo. Đậu tây tươi sẽ giòn, ngọt và giữ được nhiều dưỡng chất hơn so với loại đã để lâu.
Hướng dẫn chi tiết cách xào đậu tây thơm ngon, chỉ trong 5 phút
Bắt tay vào thực hiện món đậu tây xào thơm ngon, đậm đà chỉ trong 5 phút thôi nào!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch đậu tây rồi để ráo nước. Sau đó, bẻ hai đầu của từng cây đậu và tước bỏ sợi gân già ở hai bên. Tiếp theo, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi cùng với hành tím.
Bước 2: Đun nóng chảo và phi thơm tỏi, hành
Đặt chảo lên bếp đun nóng với 1-2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Bạn sẽ biết hỗn hợp đã đủ thơm khi tỏi và hành chuyển sang màu vàng nhẹ.
Bước 3: Xào đậu tây
Khi hỗn hợp tỏi, hành đã thơm, bạn lần lượt cho đậu tây vào chảo. Nhớ đảo đều tay để đậu được thấm đều gia vị. Bạn nên xào đậu tây ở lửa vừa để đậu giữ được độ giòn mà không bị quá nát.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
Trong quá trình xào, hãy nêm thêm vào chảo một ít muối, hạt nêm, và đường để món ăn đậm đà hơn. Nếu muốn món ăn có chút vị cay the, bạn có thể thêm một ít tiêu. Tiếp tục đảo đều trong vòng 2-3 phút cho đến khi đậu chín tới.
Lưu ý: Đừng xào quá lâu vì đậu sẽ bị nhũn và mất đi độ giòn tự nhiên. Thời gian xào lý tưởng là từ 3-5 phút.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Khi đậu tây đã chín tới và gia vị thấm đều, bạn có thể dọn ra đĩa. Món đậu tây xào thơm ngon với hành tỏi phi sẽ mang đến hương vị tươi mới, giòn rụm và đầy đủ dưỡng chất.
Mẹo hay giúp món đậu tây xào thêm ngon
Dù món đậu tây xào tưởng chừng rất đơn giản, nhưng nếu bạn bỏ túi vài mẹo nhỏ dưới đây, món ăn sẽ thêm phần tuyệt vời:
- Không xào quá lâu: Như đã nói, xào quá lâu sẽ khiến đậu mất đi độ giòn và màu xanh tươi tự nhiên.
- Dùng nước dùng: Thêm một chút nước dùng (có thể dùng nước lọc nếu không có) trong quá trình xào để đậu không bị khô mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên.
- Phi thơm tỏi trước: Tỏi phi không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tạo ra mùi thơm hấp dẫn đặc trưng cho món xào.
Biến tấu món đậu tây xào
Ngoài cách xào đơn giản mà mình vừa hướng dẫn, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác để món đậu tây xào trở nên phong phú hơn:
- Đậu tây xào với thịt bò: Thịt bò mềm, thơm sẽ tạo sự bổ dưỡng và no lâu hơn.
- Đậu tây xào với tôm: Tôm tươi giúp tăng hàm lượng protein cho bữa ăn.
- Đậu tây xào nấm: Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại rau quả bổ dưỡng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Bạn có thể sáng tạo và kết hợp các loại thực phẩm theo sở thích và nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh để phù hợp với khẩu vị của mình.
Kết luận: Đậu tây xào – món ăn nhanh gọn, dinh dưỡng
Với cách nấu đậu tây xào thơm ngon, đậm đà chỉ trong 5 phút mà mình vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể nấu một món ăn vừa tiết kiệm thời gian, vừa giúp bổ sung dinh dưỡng cho bữa cơm hàng ngày. Đừng quên tận dụng những mẹo mình đã hướng dẫn để món ăn luôn giữ được độ giòn và hương vị hấp dẫn nhất có thể.
Các bạn sinh viên bận rộn, hãy thử ngay công thức này cho những ngày không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức bữa ăn ngon miệng và lành mạnh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!