Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm, thì món Xào Súp Lơ Thịt Bò Đơn Giản, Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà là lựa chọn không thể bỏ qua. Với những nguyên liệu dễ kiếm và chỉ mất chưa đến 30 phút để chế biến, đây chắc chắn là món ăn lý tưởng cho các bạn sinh viên bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn chất lượng.
Hãy cùng Ptitmedia “lăn vào bếp” và học cách làm món này nhé! Chắc chắn bạn sẽ thấy nó không chỉ ngon mà còn rất dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản để làm món xào súp lơ thịt bò này. Dưới đây là danh sách nguyên liệu dễ mua, và mình đảm bảo rằng bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào gần trường học:
- 200g thịt bò (Ướp gia vị trước)
- 1 cây súp lơ xanh (Khoảng 300-400g)
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào
Mẹo nhỏ: Khi chọn súp lơ, bạn nên chọn súp lơ có màu xanh tươi, cứng cáp, và không bị úa. Thịt bò chọn phần thịt mềm, ví dụ như thịt thăn để khi xào sẽ dễ dàng hơn và không bị dai.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào làm, việc chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và làm món ăn chuẩn vị hơn.
1. Sơ chế thịt bò
Bạn rửa sạch thịt bò, sau đó thái lát mỏng. Thịt bò sau khi thái cần được ướp gia vị để đậm đà hơn. Hãy ướp thịt cùng với:
- 1 muỗng cà phê nước mắm,
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay,
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào.
Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong vòng 10-15 phút.
2. Sơ chế súp lơ
Súp lơ xanh sau khi mua về bạn cần cắt bỏ phần gốc già, tách thành những bông nhỏ vừa ăn. Ngâm súp lơ trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ hết dư lượng thuốc trừ sâu (nếu có), sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
3. Chuẩn bị tỏi và hành
Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ. Hành và tỏi phi thơm sẽ tạo ra hương vị đậm đà và kích thích vị giác cho món ăn.
Cách xào súp lơ thịt bò đơn giản
Sau khi đã sẵn sàng mọi thứ, chúng ta sẽ tiến hành xào món ăn này một cách nhanh chóng và đảm bảo vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu:
Bước 1: Xào thịt bò trước
- Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng lên trên lửa vừa.
- Khi dầu đã nóng, cho tỏi và hành tím vào phi thơm đến khi vàng đều.
- Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn trong khoảng 2-3 phút. Xào đều tay để đảm bảo thịt bò không bị vón cục và thịt giữ được độ mềm.
- Khi thịt bò vừa chín tới, cho ra đĩa để riêng.
Bước 2: Xào súp lơ
- Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, bạn cho thêm một ít dầu ăn nếu thấy chảo khô.
- Cho súp lơ đã sơ chế vào chảo, thêm chút muối và mì chính, xào trên lửa vừa khoảng 5 phút cho súp lơ chín tới mà vẫn giòn ngon.
- Đảo đều tay và có thể cho thêm chút nước để súp lơ không bị cháy hay khô nếu cần.
Bước 3: Kết hợp súp lơ và thịt bò
- Khi súp lơ đã chín, bạn cho thịt bò đã xào vào lại chảo.
- Đảo đều tay trong vòng 1-2 phút để súp lơ và thịt bò hòa quyện với nhau.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng: có thể thêm chút tiêu hoặc dầu hào nếu muốn món ăn có độ đậm đà hơn.
- Tắt bếp và múc ra đĩa.
Mẹo nhỏ: Không xào quá kỹ để súp lơ vẫn giữ được độ giòn và hương vị thơm tự nhiên của thịt bò.
Bí quyết để món xào ngon miệng hơn
Món Xào Súp Lơ Thịt Bò Đơn Giản, Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà có một số điểm quan trọng bạn cần lưu ý để món ăn luôn thơm ngon:
- Chọn thịt bò tươi và mềm: Thịt bò tươi sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng và có vị ngọt tự nhiên.
- Không xào thịt bò quá lâu: Thịt bò chỉ cần xào đến khi vừa chín tới là được, tránh để lâu quá sẽ bị dai.
- Tạo độ giòn cho súp lơ: Xào súp lơ trên lửa lớn trong thời gian ngắn để giữ độ giòn và màu sắc xanh đẹp mắt cho món ăn.
Lợi ích dinh dưỡng của súp lơ và thịt bò
Không chỉ dễ làm và ngon miệng, món xào súp lơ thịt bò còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng:
- Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và các khoáng chất cần thiết như sắt và kali. Ngoài ra, súp lơ còn có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể.
- Thịt bò cung cấp nguồn protein dồi dào, giàu sắt và vitamin B12, cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể, giúp cải thiện chức năng hệ thần kinh và tăng cường sức khỏe cơ bắp.
Đây là một bữa ăn vừa giàu dinh dưỡng, phù hợp cho các bạn sinh viên sau những giờ học căng thẳng, không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Kết luận
Món Xào Súp Lơ Thịt Bò Đơn Giản, Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh, gọn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với các bước hướng dẫn đơn giản ở trên, bạn chắc chắn có thể thực hiện món ăn này ngay tại căn bếp của mình chỉ trong vài phút. Một khi đã làm quen, bạn có thể điều chỉnh gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị cá nhân.
Vậy còn chờ gì nữa? Hãy thử món ăn này ngay hôm nay và cảm nhận sự thơm ngon của hương vị kiểu Việt Nam trong từng miếng thịt bò mềm và súp lơ giòn tươi.
Chúc các bạn thành công trong việc chế biến và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với bạn bè nhé!